Mijn naam is Michiel Pols. Het bedrijf waar ik werk heet Elaborados Cárnicos Medina, in Buñol. Het is een slachthuis en vleesverwerkend bedrijf voor rundvlees. (Bijna) Al het rundvlees wat in Mercadona ligt wordt door ons geproduceerd. Mijn functie is Inkoopmanager van alle producten en diensten behalve het vlees en de machines. Er werken zo’n 1.500 man, en qua omzet zitten we op ongeveer 550 miljoen €. Naast Mercadona verkopen we ook veel aan industriële vleesverwerkende bedrijven die bijvoorbeeld hamburgers, shoarmavlees, gehakt en vleessnacks produceren, aan bedrijven die aan de horeca distribueren en ook hele karkassen aan ontbeenders in binnen- en buitenland. De subproducten zoals huiden hebben verschillende bestemmingen wereldwijd.
Over mezelf kan ik vertellen dat ik uit Nijmegen kom, en in Amsterdam aan de HES International Business and Languages heb gestudeerd. Tijdens een Erasmusuitwisseling heb ik mijn Spaanse vrouw Paula leren kennen (typisch) en met haar ben ik zo’n twintig jaar geleden naar Valencia gekomen. We hebben inmiddels drie kinderen van dertien, elf en zes jaar, die allemaal de sinterklaasvieringen en konginsdagen van de zakenkring met veel plezier hebben meegemaakt! In de zakenkring ken ik al een aantal personen met wie ik regelmatig contact heb, maar het is altijd leuk meer contacten op te doen, toch?